Klassifizierung und Verwendung von Rotweinglas
Sep 23, 2022
Je nach Weintyp können wir Weingläser grob in Rotweingläser, Weißweingläser, Sektgläser, Spezialweingläser und Verkostungsgläser nach internationalem Standard (ISO-Verkostungsgläser) einteilen.
1. Rotweinglas
Das Rotweinglas hat im Allgemeinen einen großen Bauch und eine weite Öffnung, was der Freisetzung von Aromen des Weins förderlich ist, und die weite Öffnung lässt den Wein runder und weicher schmecken. Gängige Rotweingläser sind Bordeauxgläser und Bordeauxgläser.
①Bordeaux Tasse hat einen langen Körper und einen schmalen Mund. Diese Kelchform kann das Aroma des Weins an der Glasmündung sammeln und eignet sich für Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Zinfandel. Vollmundige Rotweine wie Zinfandel und Malbec.
② Der Burgunderbecher ist kurz und sein klassisches Merkmal ist ein großer, kugelförmiger Bauch, der für Burgunderweine mit zartem Aroma geeignet ist. Sein großer Bauch kann den Wein von der Zungenspitze leiten, und das verengte Innere kann das Weinaroma von Burgunder-Rotwein besser konzentrieren.
2. Weißweinglas
Im Vergleich zum Rotweinglas hat das Weißweinglas einen kleineren Bauch, und der Glaskörper nähert sich einer U-Form. Dadurch wird der Kontakt zwischen Wein und Luft verringert, wodurch das Aroma länger anhält. Aber einige vollmundige Weißweine, wie z. B. im Eichenfass vergorener Chardonnay, gereifte Weißweine und einige Jahrgangs-Schaumweine, verwenden normalerweise ein größeres schalenförmiges Weißweinglas. Diese Art von Glas kann die Cremigkeit dieser Weine noch mehr betonen.
3. Sektgläser
Sektgläser sind für alle Schaumweine geeignet. Die meisten Champagnergläser sind schlank und klein, und die häufigsten sind Tulpengläser und Flötengläser. Der Tulpenbecher, benannt nach seiner Form wie eine Tulpe, ist bei Frauen sehr beliebt. Der Flötenbecher ist schlank und schmal, mit einer eleganten Form. Die schlanke Kelchform bietet Raum zum Aufsteigen der Perlage, was dazu beiträgt, dass der Sekt lange prickelnd bleibt.
4. Spezielle Weingläser
Um besonderen Wein zu trinken, müssen wir besondere Weingläser wählen. Zum Beispiel für Likörweine wie Portwein oder Sherry müssen wir ein kurzes Dessertweinglas wählen.
5. Weinprobeglas nach internationalem Standard (ISO-Weinprobeglas)
Das international genormte Weinprobeglas, das ISO-Weinprobeglas, ist die häufigste Art von Weinglas bei Verkostungen. Die Einzigartigkeit des ISO-Verkostungsglases besteht darin, dass es keine Eigenschaften des Weins hervorhebt und den Geschmack und die Eigenschaften des Weins selbst besser zeigen kann, wodurch eine relativ stabile Trinkqualität gewährleistet wird.
Ob das Weinglas geeignet ist oder nicht, kann das Geschmackserlebnis beeinflussen. Ein passendes Weinglas lässt Sie viele Details im Wein erleben. Wenn das Weinglas nicht richtig ausgewählt wird, wird das Geschmackserlebnis wahrscheinlich stark reduziert. Weingläser sind nicht so teuer wie möglich. Bei der Auswahl von Weingläsern gibt es nur ein Prinzip, nämlich nach den Eigenschaften des Weins selbst zu wählen.